Permakultur

Stadtgrün- Wildblumenwiese am Gleisdreieckpark

Ich freue mich immer, wenn ich in der Stadt unterwegs bin und kleine Oasen und grüne Projekte entdecke.   Gestern war ich im Park am Gleisdreieck, der zentral zwischen der Yorckstraße, dem  Landwehrkanal, der Möckern-, und der Flottwellstraße liegt. Der Park wurde vor einigen Jahren eröffnet und ist relativ weitläufig, teils verschachtelt und dadurch kenne ich …

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Kombucha selber brauen (fermentieren)

Ja, heute geht es wieder um das Thema Fermentieren! Kombucha, der Tee der Hundertjährigen- das habe ich mal irgendwo aufgeschnappt. Tatsächlich hat das Kombuchabrauen eine lange Tradition im ostasiatischen Raum. Es handelt sich dabei um fermentierten Tee, klassischerweise Schwarztee, aber auch andere Teesorten sind möglich, dazu gibt’s unten im Beitrag mehr. Er enthält viele gesundheitsförderliche …

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Permakultur- Was ist das? Eine Einführung zu Begriff, Geschichte und Methoden

Kräuterspirale Permakultur

Was ist eigentlich Permakultur? Permakultur ist eine ganzheitliche Philosophie, in der es darum geht, im Einklang mit der Natur und anderen Menschen zu leben. Durch verschiedene Planungsmethoden entstehen essbare Kulturlandschaften mit lebendigen Ökosystem. Es ist ein Gegenentwurf zur konventionellen Agrar-Wirtschaft mit ihren großen klima- und sozialschädlichen Folgen. Der Begriff leitet sich ab von „permanent agriculture“ …

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