Kombucha selber brauen (fermentieren)
Ja, heute geht es wieder um das Thema Fermentieren! Kombucha, der Tee der Hundertjährigen- das habe ich mal irgendwo aufgeschnappt. Tatsächlich hat das Kombuchabrauen eine lange Tradition im ostasiatischen Raum. Es handelt sich dabei um fermentierten Tee, klassischerweise Schwarztee, aber auch andere Teesorten sind möglich, dazu gibt’s unten im Beitrag mehr. Er enthält viele gesundheitsförderliche …
