Gemüse fermentieren

Frisches Gemüse zu fermentieren ist eine traditionelle Methode, um die Nährstoffversorgung über die Wintermonate zu verbessern. Am bekanntesten ist sicherlich das Sauerkraut. Dieses war früher ein wichtiges Nahrungsmittel in der Schifffahrt. Für die Seeleute war es eine gute Möglichkeit ihren nötigen Vitamin-C-Bedarf zu decken und sich vor der sogenannten „Seefahrerkrankheit“ (Skorbut) zu schützen, welche unter …

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Waschmittel aus Kastanien

Waschen mit Kastanien?  Mit Kastanien kann man tatsächlich Wäsche waschen, denn die kleinen braunen Samen enthalten sogenannte Saponine (Seifenstoffe). In diesem Beitrag hatte ich erklärt, wie man die Kastanien dafür am besten vorbereiten kann. Für das Waschmittel benötigt ihr: 2-4 EL Kastaniengranulat 300 ml heißes Wasser Ein Sieb oder eine French press Je nach Menge …

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Kastaniengranulat herstellen

Es ist Herbst und die Kastanien sind reif! Wenn man sich auf Zero Waste Blog umschaut wird oft davon berichtet, dass man mit Kastanien um Haushalt so Einiges anstellen kann. Zum Beispiel Wäschewaschen, Geschirrspülmittel, Shampoo, Zahnputzpulver und andere Pflegeprodukte. Die Verwendungsmöglichkeiten sind also vielfältig. Kastanien sind einfach verfügbar und bei einem Spaziergang im Park oder …

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